#막국수 냉면 비교

막국수와 냉면은 둘 다 차갑게 먹는 메밀 면이라 주문 직전까지 헷갈리기 쉽습니다. 하지만 실제로는 면의 질감, 육수의 방향, 양념을 섞는 방식, 지역적 배경이 꽤 다릅니다. 짧게 정리하면 막국수는 메밀 향과 거친 면발, 동치미나 양념장의 시원하고 투박한 맛을 즐기는 쪽...